烈山鎮護航百姓“舌尖上的安全”

　　近期，烈山區烈山鎮組織開展食品安全暨厲行節約、反對餐飲浪費宣傳活動，通過嚴把主體責任關、衛生流程關、節約理念關，將制止餐飲浪費與落實食品安全“兩個責任”工作有效融合。

　　工作人員通過實地走訪商超，調研《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》貫徹情況，進行食品安全抽查，并要求企業進一步健全“日管控、周排查、月調度”工作機制，制定食品風險管控清單，履行食品安全員職責，切實履行好食品安全主體責任?；顒舆€發放“食品安全明白紙”，要求餐飲行業從業人員全程嚴控采購加工，執行食品安全溯源體系，加強食品質量檢測，執行從業人員健康管理，嚴管食材采購、貯存、加工和餐具清洗消毒等各流程，宣傳宣講食品安全相關知識，提升餐飲管理人員和從業人員的食品安全意識、責任意識。另外，該鎮組織人員深入基層向群眾宣傳食品安全知識，號召居民當好食品安全“監督人”；發放“厲行節約、反對餐飲浪費”倡議書，倡導居民從自身做起，做到適量點餐、適量取食、科學飲食、文明就餐，杜絕餐飲浪費，自覺參與“光盤行動”。

　　據介紹，烈山鎮還將加強與相關部門的聯動協同，通過“培訓服務+監管督導”的方式，持續提升食品安全管理水平，切實增強群眾厲行節約、反對浪費的意識，護航百姓“舌尖上的安全”。（記者　劉露　通訊員　禹金秋）